夏天吃苦瓜好吗？其实夏天就应该吃一些带有苦味的食物，所以夏天吃苦瓜是一个比较不错的选择。下面小编会为大家详细介绍夏季吃苦瓜的好处及苦瓜的吃法。
夏天吃苦瓜好吗
1、苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。
5、苦瓜可以祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
苦瓜的吃法
材料：苦瓜、千张、鲜荷叶
做法：1.苦瓜洗净后掏去籽，切成半圆片，在沸水中焯后过凉水，加入盐腌制30分钟并沥干；
2.千张切成丝，鲜荷叶整张洗干净沥干备用；
3.大火烧开水后加入苦瓜和千张，煮至水再次沸腾；
4.将荷叶垫在碗内，趁热倒入苦瓜、千张及汤水，盖上盖子焖15分钟；
5.加入盐、味精、醋调味，即可食用。
苦瓜牛肉卷
主料：苦瓜，牛肉馅
调料：葱、姜、蒜、鸡精、盐、料酒、香油
做法：
将葱、姜、蒜切成末加入牛肉馅，加入鸡精、盐、料酒、香油后搅匀；
将苦瓜切断掏空成筒状；
将拌好的牛肉馅塞入苦瓜中，注意不要塞的太满，不然熟了后会冒出来；
然后上屉蒸就行了。
提示：考虑到美观苦瓜也可不先切断，等熟了后再切，这样看起来整齐一些。但如果不切的话馅料不是太好塞，且不易塞匀，因此还是先切好再塞好做一点。
夏季吃苦瓜好吗？通过以上的介绍大家现在应该已经知道了，夏季吃苦瓜还是比较好的。以上小编还为大家介绍了苦瓜的吃法，大家可以参照以上的方法做出最好吃的苦瓜。