膳后带甜味的小吃-黄油纸杯蛋糕

2011-03-015888.TV 新闻资讯
    黄油纸杯蛋糕属于美味糕点,主要原料是白面、牛奶,口味是甜,工艺是烤,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,分享你的经验。 
    原料: 
    细砂糖100克、黄油130克、鸡蛋2个、香草精2滴、牛奶50毫升、盐1克、低筋面粉120克、自发粉80克 
    制作:
    1,  分次将砂糖加入到黄油中,用打蛋器打发,直到打到体积膨胀、颜色发白时。
    2,  将鸡蛋打匀,分次加入,用打蛋器低速打匀,直到油水混合。
    3,   面粉和盐过筛,加入,用刮刀切拌均匀。
    4,  加入牛奶加香草精,切拌成为蛋糕糊。(此时可以预热烤箱)
    5,  将蛋糕糊装入裱花袋中,挤入纸杯中,纸杯可以多套几层,避免变形,或者将纸杯放入马芬模具中,可以在杯底放入适量葡萄干。
    6,  烤箱预热到210度,烤制15分钟即可。
    7,  取出晾凉,可以直接吃,也可以做一些装饰,我用了软糖和糖霜进行装饰。
    8,  将软糖切片,即成花朵状。
    9,  在蛋糕中心用糖霜固定花朵软糖,然后在四周用糖霜做装饰。
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