红枣莲子燕麦粥是一道养生菜，适合轻度失眠人群。燕麦红枣莲子羹不仅好喝，而且燕麦红枣莲子羹的营养价值还是相当高的。下面小编会给大家介绍燕麦红枣莲子羹的做法和燕麦红枣莲子羹的营养价值。
燕麦红枣莲子羹的做法
1.红枣洗干净用冷水浸泡2小时。
2.备好燕麦、莲子。
3.燕麦、莲子洗干净用冷水浸泡1小时。
4.煮锅加水，红枣入锅同煮。
5.10分钟后，莲子入锅同煮。
6.10分钟后，燕麦入锅同煮。
7.30分钟后，加冰糖煮。
8.取适量莲藕粉，加水调成糊。
9.莲藕粉糊入煮锅。要不断搅动，以免糊锅。
10.煮至莲藕粉糊熟，羹稠即可盛出享用。
燕麦红枣莲子羹的营养价值
红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
莲子具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。从临床应用上看，莲子适用于轻度失眠人群。
燕麦含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。燕麦富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
燕麦红枣莲子羹的做法已经介绍完毕。燕麦红枣莲子羹的营养价值较高，是一种养生粥，大家可以平时多多食用。特别是睡眠不好的朋友可以食用燕麦红枣莲子羹来改善睡眠质量。