各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局，北京市、福建省卫生厅（局），新疆生产建设兵团食品药品监管分局：
2010年夏季即将到来，随着气温逐步升高，食物中毒发生呈上升趋势。近期，个别省（区、市）接连发生重大餐饮服务食品安全事故，相关部门未按规定要求及时向国家食品药品监督管理局报告，对监管工作造成不利影响。为进一步做好餐饮服务食物中毒应急处理工作，现就加强餐饮服务食物中毒信息上报工作通知如下：
（一）各省（区、市）餐饮服务监管部门要严格执行国家食品药品监督管理局《关于加强消费环节食品安全信息报送工作的通知》（食药监办食〔2009〕10号）要求，按照规定的报送时间和报送方式，落实信息报送责任，畅通信息报送渠道，切实做好信息报送工作。对要求上报的月报、季报、年报，要严格按规定及时报告；各地没有重大食物中毒事故的，也要按期进行零报告。每年1月15日之前报送上年度年报。
（二）发生餐饮服务食物中毒事故后，对有关餐饮服务监管部门未按规定及时上报或者存在迟报、瞒报和漏报的情况，国家食品药品监督管理局将予以通报，并建议有关省（区、市）人民政府追究相关人员的责任。国家食品药品监督管理局将会同有关部门对相关省份加大督查力度。
（三）鉴于各地餐饮服务食品安全监管人员变化，请认真填写省（区、市）餐饮服务食物中毒信息报送人员联络表，盖单位公章后于2010年5月9日前报至国家食品药品监督管理局食品安全监管司（传真：010-88375603）。
国家食品药品监督管理局办公室
二○一○年四月二十九日