莲花通常是出淤泥而不染的名花，观赏价值极高。之后人们发现莲花不单单观看价值高，而食用价值则是更高，尤其是莲子，更成为一种常见的保健品。莲子非常美味，在古时候就已经成为了贡品来食用。莲子的功效与作用是哪些？食用方法又有哪些？下面就来由我们给大家介绍下吧。
一、莲子保护器官的功效与作用
莲子对器官有广泛保护作用，莲子能够补五脏，调和血脉。莲子在滋养内脏的同时还可以疏通血管。莲子对心血管进行疏通，让血栓和心脑血管不会爆发问题。莲子还有抗氧化物质，其中莲心具有的黄心树宁碱对癌症的预防和治疗都非常有好处，所以食用莲子不单单会对脏器脏腑有好处，还可以抗癌防癌。
二、莲子清热降火的功效与作用
莲子中有可以降火败火的食材，多存在于莲心之中，将莲子一同诸侯食用最能够有利于改善上火和暑热问题。莲子的降火效果极好，还可以有利于淡化肌肤黑色素，肌肤上的斑点和脸色暗沉都可以用莲子食用后加以改善。莲子中的营养物质经过受热后分解，所以莲子食用的时候事先一定要长期炖煮，让营养分解出来。
莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。