制成靖江牛肉干

    靖江牛肉干作为一种休闲食品，其独特的口味受到广大市民的喜爱，其制作方法及原料配方如下：
    原料配方 
    牛肉100公斤 白糖22公斤 味精0.6公斤 食盐4公斤 特级酱油3公斤 曲酒1公斤 五香粉0.5公斤 茴香粉0.2公斤 玉果粉0.2公斤 辣椒粉0.5公斤 安息香酸钠0.1公斤
    制作方法
    将以上调料混合溶解，加入牛肉，加热烧煮，使肉质酥松。
    最后将煮熟半成品用烘筛送入烘房，用蒸汽烘干，即为成品。