怎样做软炸柿子

2016-09-295888.TV 新闻资讯

怎样做软炸柿子图片

最近,许多水果摊上都能看到黄灿灿的柿子的身影。柿子不仅好吃,还有清热止咳、降压止血、抗菌消炎的作用。今天小编为大家介绍怎么做软炸柿子和柿子的营养价值。

怎样做软炸柿子

主料:西红柿200克

辅料:鸡蛋4个,味精2克,料酒30克,干淀粉30克,盐少许,香油10克,花椒盐1碟,大油1000克;

做法:

1)将里西红柿洗净,切成薄片稍厚,放在碗内,加盐、味精、料酒拌匀,腌渍入味;

2)将蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,直到能立住筷子为止,再加干淀粉,乃顺同一方向搅拌均匀,制成蛋泡糊;

3)炒锅上火,放入大油,烧至五成熟,将腌渍好的西红柿片粘上蛋泡糊后放入,用筷子轻轻翻动,大约5分钟炸熟捞出装盘;淋上香油即成。可蘸花椒盐食之。

柿子的营养价值

1.柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。

2.柿子所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,假如一个人一天吃一个柿子,所摄取的维生素C,基本上就能满足一天需要量的一半。

3.成熟果实含鞣质。涩柿柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,这也是大家感到柿子很甜的原因,新鲜柿子含碘很高。

4.柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于纠正便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

怎样做软炸柿子小编已经介绍完毕,大家可以在市场上采购一些柿子自己制作美味的柿子甜点。柿子的营养价值丰富,大家可以适量食用。

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