9月24日上午，新当选的湖南省肉类协会会长周小融向媒体宣布，强化肉类食品安全管理，推进肉类食品溯源制度，让消费者吃肉更放心，是新一届肉类协会的重要职责。
湖南省肉类协会是一家集畜禽养殖、屠宰、销售、冷藏为一体的省级行业协会。自2009年成立以来，充分发挥桥梁纽带作用，为政府分忧，为企业解难，为消费者提供放心肉食，做了大量工作。为了让消费者更放心吃肉，确保肉类食品在原料、加工、包装、贮运、销售过程中的安全，周小融表示，协会下一步重点要建立肉类食品安全保障体系，强化肉类食品标准管理，推进肉类食品溯源制度，加强行业自律和行业信用体系建设，明确界定肉类食品供应链上不同市场主体的食品安全责任，提高产品市场准入能力，加大打击白板肉力度，绝不让有安全隐患的肉品进入市场。