处在生长发育阶段的宝贝，家长们都期待他们能茁壮成长，“多长肉肉”,在饮食选择上，不妨让孩子多吃鸡肉。鸡肉富含蛋白质、B族维生素及不饱和脂肪酸，同时还含有铁、锌、磷和钾等矿物质i,对宝宝营养不良有很好的食疗作用。下面小编介绍芹菜炒鸡丝的做法和芹菜炒鸡丝食材搭配。
芹菜炒鸡丝的做法
1.将原料清洗干净。
2.将芹菜、胡萝卜、木耳、洋葱切细丝。
3.将鸡肉切成细丝，加入几滴鲜姜汁用手抓匀，再加入水淀粉抓匀，腌制5分钟。
4.锅内加水烧至八成开，把腌好的鸡丝放入锅内，用筷子慢慢拨开，等肉丝变成白色浮上来，用漏勺捞起放入冷水中浸凉，控净水分待用。
5.锅烧热倒入油，油微热加洋葱和胡萝卜煸炒出香味。
6.加鸡丝煸炒。
7.加芹菜煸炒，加酱油煸炒，加少量清水煮一会即可。
芹菜炒鸡丝食材搭配
牡蛎和芹菜不能一起吃：牡蛎中锌的含量很高，有助于人体蛋白质和酶的生成；芹菜中含有大量水溶性食物纤维，会降低人体对锌的吸收能力。
菊花和芹菜不能一起吃：两者同食会引起呕吐。
芹菜炒鸡丝的做法和芹菜炒鸡丝食材搭配已经介绍完毕。芹菜炒鸡丝的做法做法比较简单，大家可以尝试着 做一下，保证味道非常的好吃，营养又非常丰富。