芹菜炒腐竹是一道美食，由芹菜、腐竹等原料制成。芹菜一直是清肠的首选食物，腐竹更含有卵磷脂，可以降代胆固醇，所以不失为一道健康养颜菜。下面小编介绍芹菜炒腐竹的家常做法和芹菜炒腐竹注意事项。
芹菜炒腐竹的家常做法
调料：盐3克，味精2克，香油5克，辣椒（红、尖、干）3克
烹制方法编辑
1、芹菜择洗干净，切段；
2、腐竹用温水泡开，切段；
3、起油锅，油热放干辣椒爆香，放入腐竹翻炒；
4、放入芹菜，炒匀，放入花生仁；
5、撒点盐，放点味精，炒匀，出锅，淋点香油。
芹菜炒腐竹注意事项
1:芹菜叶子也很有营养，所以只要把老叶摘去就可以，嫩叶用来一起炒；
2:整个过程都用大火来炒，中间不要放水；
3:如果喜欢芹菜爽脆的朋友可以先炒腐竹，再放芹菜。我这种做法只要是照顾家里的小朋友，硬的东西他很拒绝。我把芹菜炒的时间略长，既可以把它炒得不那么硬，而且芹菜的那种香味（孩子口中的异味）就没那么浓。
芹菜炒腐竹的家常做法和芹菜炒腐竹注意事项已经介绍完毕。芹菜炒腐竹老少皆宜，味道鲜美，小编应分享了芹菜炒腐竹的做法和注意事项，大家可以试着做一下。