罗汉果发霉了还能吃吗

2016-10-225888.TV 新闻资讯

罗汉果发霉了还能吃吗图片

罗汉果又叫拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴。有清肺利咽;化痰止咳;润肠通便的功效。那么,罗汉果发霉了还能吃吗?罗汉果发霉是什么样的?罗汉果怎么保存不会发霉?

罗汉果发霉了还能吃吗

发霉的罗汉果是不能吃的。不论是什么食物或药材,发霉之后还食用的话,里面的霉菌会导致消化道菌群混乱,引起急性呕吐腹泻,甚至发生中毒现象,所以罗汉果发霉后是不能食用的。

和其他霉变食物一样,发霉的罗汉果吃了也容易引起食物中毒,霉菌和毒素如果不能及时清除,或是已经入侵食物深层,吃下去之后,会引起体内重要脏器损害,诱发剧烈的呕吐,腹泻,并伴随上腹部疼痛现象,甚至发生癌变的危险。

罗汉果发霉是什么样的

如果罗汉果发霉了,里面的海绵状就会发生霉变,就会变黑。罗汉果的内部结构是海绵状的,颜色浅棕色,有的颜色深一点。种子扁圆形,浅红色至棕红色,两面中间微凹陷,四周有放射状沟纹,边缘有槽。气微,味甜。放置时间长了会有粉末,实际上是果糖的结晶。

好的罗汉果,外皮颜色比较淡,浅棕色或橙黄色,绒毛较多,果皮呈深棕色果心颜色很淡、呈浅黄色或浅棕色果心一般呈深棕色,果心焦,闻气味,气味清香,无异味,焦味,焦味、药味浓郁,略带火烟味,变黑的那个就不建议用了。

罗汉果是不是发霉了,可以通过观察罗汉果的果柄,果肉以及泡出来的水味来判断,一般来说,霉变的罗汉果,果柄呈黑色,果肉呈白色,泡出来的水有焦味甚至苦味。

罗汉果怎么保存不会发霉

(1)新鲜罗汉果

新鲜的罗汉果里边含有水分,不能像干的罗汉果一样长期保存,所以在切开之后要尽快食用,以保证其营养和口感。如果一次没有吃完,就要放入冰箱里保存,因为罗汉果中的营养成分与空气中的成分容易发生反应,尤其是在气温比较高的情况下,放久的罗汉果会滋生很多细菌,出现腐败现象,食用后会影响身体健康。

(2)干罗汉果

干的罗汉果是新鲜罗汉果后熟后再进行干燥,脱水加工的产品,这类果实在保存的时候要注意,不要堆积在一起,以防通风不良而坏掉,由于不像新鲜罗汉果一样含水分,所以在保存的时候要注意,放在干燥的地方,存放的容器没有漏气,这样可以保存很长一段时间。如果是掰开的罗汉果,短期内可以放在阴凉干燥的地方,但也最好及时食用,长期下去沾染了灰尘细菌,也会影响药效。

罗汉果发霉了还能吃吗?罗汉果发霉是不能食用的,大家一定要注意这些。食用发霉的罗汉果会引起身体的不适,大家谨慎食用。以上小编分享了罗汉果怎么保存不会发霉,大家可以参考

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