2016年10月25日第四届中国——意大利食品安全对话在北京举行。此次对话以“意大利和中国一起为食品安全而努力”为主题，由国家食品药品监督管理总局和意大利驻华大使馆主办，中国经济网、意大利对外贸易委员会、中国意大利商会、国家食品药品监督管理总局高级研修学院共同承办。
国家食品药品监督管理总局食监三司司长王红在致辞中表示，近年来，中国和意大利在高层交往、经贸投资、世博合作、科技文化等领域都取得了重要成果，食品药品领域更是中意合作五大重点领域之一。近年来，中国政府及食品安全监管机构以“最严谨的标准，最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”为原则，切实加强监管工作，食品安全状况总体稳定向好。开展建立统一、权威的食品安全监管体系，完善食品安全监管的法律法规等工作，并致力于食品安全风险的全过程管理和防范。
“食品贸易是中意双边贸易的重要组成部分，保障食品安全需要两国监管机构的国际合作，也需要在食品技术领域以及两国企业之间开展国际合作。还有诸如生产技术水平、法律法规标准、检验检疫制度、饮食文化差异等方面的问题，需要进一步沟通协同。”王红说。
意大利驻华大使谢国谊在致辞中表示，食品已经成为全人类沟通交流的共同语言，人们不仅仅要关注粮食的数量，更要关注其品质和营养性。
谢国谊指出，在世界任何地方，都能找到意大利菜和中国菜，两国对食品品质历来非常关注。食品安全不仅仅是一系列安全法规，也是官方机构和消费者进行对话的通道。下一步，意大利和中国还应在食品安全科研和法规、技术体系方面开展更广泛的交流。
据了解，近年来，国家食药监总局和意大利开展了一系列密切的合作。2013年，双方签署了关于食品药品医疗器械和化妆品领域合作的谅解备忘录；2015年4月份，双方签署2016--2018年三年合作计划，食品安全是其中的重要内容。