鲜嫩可口的爆炒猪肝做法

2016-10-265888.TV 新闻资讯

鲜嫩可口的爆炒猪肝做法图片

猪肝除了补血外还含有多种营养物质,富含维生素A和微量元素铁、锌、铜等。爆炒的猪肝不仅保留了鲜嫩的口感,更将所有的味道锁在里面,小面小编为大家介绍爆炒猪肝做法。

爆炒猪肝做法

主料:猪肝1块、洋葱1个、红胡椒半个、蒜3瓣、葱2根、生姜1小块、盐适量、生粉适量、料酒适量、老抽适量、糖适量、鸡精适量、醋适量

做法:

1.准备食材。

2.猪肝切片。

3.洋葱切片、红椒切片、葱姜蒜切碎。

4.在猪肝中加入1勺生粉、少许盐、一点料酒上浆,不停摔打使肉质变嫩。

5.锅内倒油,油温4成热时放入猪肝滑炒。

6.稍微过一下油就可以出锅了,不要太久不然猪肝会老。

7.锅内倒入少许油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。倒入洋葱翻炒,再放入少许水,加入老抽、倒入猪肝加入半勺盐、1勺糖、半勺鸡精、少许醋调味。

8.最后放入红椒翻炒(不要早放,会老)。生粉加少许水,倒入锅中勾芡就可以装盘了。

9.美味可口的家常菜。

爆炒猪肝做法已经介绍完毕,大家是否已经掌握了了呢?爆炒猪肝不仅好吃,而且营养非常的丰富,大家在家时可以尝试着做一下。

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