秋季正是干燥时节，应该多吃些祛火食物，今天小编为大家推荐一款清热下火小菜——橙汁藕片。橙汁藕片带着淡淡的橙香藕片，清脆爽口，清淡美味，是一道秋季常吃的小凉菜。
橙汁藕片的做法
主料：莲藕200克。
辅料：
橙汁150ml、柠檬汁15ml、白糖30克、枸杞3粒。
做法：
1.准备好莲藕、橙汁。
2.藕片去皮切薄片用清水浸泡，可加点白醋。
3.锅中烧开水放入藕片焯烫过凉备用
4.取一个保鲜碗加入白糖。
5.在加入柠檬汁。
6.倒入橙汁搅拌均匀至糖融化。
7.把焯熟的藕片放入浸泡。
8.盖上保鲜盖子放入冰箱冷藏2个小时以上，取出摆盘用枸杞装饰浇入腌制的橙汁即好。
橙汁藕片注意事项
1.莲藕切片浸泡水中可加少许白醋，可使莲藕不会变黑，口感更爽脆。
2.莲藕焯烫入锅就好，要过凉水冲透才好。
3.橙汁浸泡的时间尽可能的要长一些，莲藕才会更入味。
4.一定要放冰箱，吃的时候再取出，口感才好。
橙汁藕片的做法已经介绍完毕。橙汁藕片味道较好，是秋季去火的佳品。以上小编介绍了橙汁藕片注意事项，大家在制作橙汁藕片的时候注意一下就可以了。