西兰花开花了还能吃吗

西兰花从欧洲传入中国之后，渐渐地被人们所接受。西兰花不仅营养丰富，被誉为是“蔬菜皇冠”,而且它所含的热量低，对于想要减肥的人士来说，简直是不可缺少的减肥佳肴。那么，西兰花开花了还能吃吗？

西兰花开花了还能吃吗

西兰花的花骨朵开了照样可以吃，只是口感不如没开的时候那么脆爽了。那如果西兰花菜叶有点黄了能吃吗？其实刚刚变黄的西兰花是可以吃的，吃前要用热水煮一下，颜色就可以恢复一点绿色。小编在这里要提醒的是如果西兰花变得太黄都软了，那就不要再吃了。这是因为里面有安酸甲对身体不好。为了你的健康，还是扔了吧。下次买来了就及时吃了就好了。西兰花放在冰箱里没2天就黄了，像开花一样。还能吃吗？或许你以为不能吃了，万一吃坏身体怎么办！其实是可以吃的，不开花就不叫西兰花了。

西兰花的营养价值

1、西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力；

2、西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳；

3、西兰花可以防治胃癌，因为对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效；

4、体内缺乏维生素K,会导致皮肤容易青一块紫一块。西兰花富含维生素K,可以缓解此症。

西兰花开花了还能吃吗？西兰花开花了还是可以吃，不过就是开花了，口感就不是那么好了！以上小编介绍了西兰花的营养价值，大家可以参考一下。