我们大家都知道，每种食物制作的时候只要不是相克的食物，都可以发挥本身的营养成分，这样来食用才能使得身体营养平衡。那么，香菇不能和什么一起吃呢？哪些人不适合吃香菇呢？
香菇不能和什么一起吃
（1）河蟹
香菇与河蟹一起吃易引起肾结石，因为香菇和河蟹中都富含维生素D,两者同时食用，会致使人体内维生素D含量过高，钙物质含量增加，食用易引起结石。
（2）西红柿和胡萝卜
香菇中生化物质含量丰富，与富含类胡萝卜素丰富的西红柿、胡萝卜等食物同食，会破坏西红柿的类胡萝卜素，使其营养价值降低。
（3）驴肉
香菇与驴肉一起吃易起腹痛，腹泻，驴肉是病人病后调养的高蛋白低脂肪食物，具有补气血，益脏腑的功效，但是香菇是发物，病后驴肉与香菇同食会加重肠胃负担，引起腹泻。
（4）鹌鹑蛋
香菇与鹌鹑蛋不能一起食用，容易导致面部易长黑斑。
（5）鹌鹑肉
香菇不宜与鹌鹑肉同食，否则可能会使人体产生血管痉挛。
什么人不宜吃香菇
（1）脾胃虚弱者不宜吃
香菇中膳食纤维，丰富100克可食用的部分，含有7%左右的粗纤维，膳食纤维有促进肠胃蠕动，改善便秘的作用，但是却很难消化，需要在胃中后停留很长一段时间才能消化完全，对于本身脾胃虚弱，消化不好的人来说，吃香菇会加重其肠胃负担，所以不宜食用。
（2）湿气重者不宜吃
香菇是发物，有动风之效，体内脾胃虚寒，寒气重，湿气重的人不宜食用，因为吃香菇只会让体内这些湿气寒气变得更严重，所以不宜吃。
（3）孕妇产后不宜吃
孕妇生产之后，体质虚寒，宜吃温补的食物，香菇虽然性平，但是它的性质还是偏寒凉的，所以刚生产完的妇女不宜食用香菇。
（4）皮肤有宿疾者不宜吃
香菇是动风食物，能够引发旧疾，《随息居饮食谱》中是这样提到香菇的“痧痘后，产后，病后忌之，性能动风故也”,所以患有顽固性皮肤瘙痒的人，不宜食用香菇否则会导致病情加重或诱发旧疾。
（5）食物过敏性肠炎患者不宜吃
香菇是一种高蛋白，低脂肪的菌类食品，无毒，营养价值高，有降压降脂等作用，吃香菇时特别注意，不宜吃发霉变质的香菇，更是不要将毒蘑菇与香菇混为一谈，这样是会引起食物中毒的；另外，患有食物过敏性肠炎的人，可能会一吃香菇就拉肚子，所以不宜食用。
香菇不能和什么一起吃？通过以上的介绍大家已经知道了香菇不能和河蟹、西红柿和胡萝卜、驴肉、鹌鹑蛋、鹌鹑肉等食物一起吃，大家在食用香菇的时候一定要注意食物的相克性。什么人不宜吃香菇也有所介绍，大家可以了解一下。