长沙市启动国家食品安全城市创建工作以来，食品安全状况持续好转，目前食品抽检总体合格率达98.3%。
去年9月，长沙市被国务院食安办列为全国食品安全示范创建试点城市。一年多来，该市以改善食品安全状况、保障人民群众饮食安全为目标，坚持改革创新，严惩违法犯罪，规范产业发展，推动社会共治。完善市、县、乡三级食品安全监管网络，提升基层监管能力，强化检测技术支撑，食品安全体系不断健全；推进农业标准化生产，实施产销对接，强化农贸市场监管，食品市场准入机制逐步完善；深入推进食品安全十大“利剑”整治行动，重点对豆制品、米粉、乳制品等重点品种和农贸市场、学校及周边等领域进行综合治理，严厉打击食品安全领域违法犯罪，食品生产经营秩序日益规范。
发布会上，长沙市食药监局局长、食安办主任郭塨表示，下阶段将继续深入推进长沙市创建国家食品安全城市的各项工作举措的落实，严格依法加强监督管理，广泛开展创建宣传动员工作。争取在2017年底通过国务院食安办的终期评估验收，实现创建目标，为长沙建设国家中心城市贡献力量。