干鱿鱼就是鱿鱼的干品，是生活中的一种常见食材，但是很多人一看它干巴巴的样子就不喜欢，他们多数都不知道干鱿鱼应该怎么吃，更不知道干鱿鱼怎么做才好吃。其实干鱿鱼有多种不同的吃法，一会我就把它们写出来告诉大家干鱿鱼怎么做最好吃。
1、拌干鱿鱼丝
干鱿鱼可以做成拌干鱿鱼丝，在制作时需要干鱿鱼一个，青椒丝适量，红椒丝适量，食用盐、味精以及辣椒和蚝油适量。把干鱿鱼用温水泡发，泡制时间十小时以上，泡好以后用手撕成丝，再放入葱丝和青红椒丝，再加入盐和辣椒油以及蚝油等调味料，调匀即可食用。
2、萝卜炒鱿鱼干
萝卜炒鱿鱼干也很好吃，在炒制时需要干鱿鱼一个，萝卜半个，葱、蒜以及姜和红辣椒以及生姜各适量，把干鱿鱼泡好以后切成条状，再把萝卜切成块状，在锅中放油，加热以后放入葱姜蒜炒香，随后把萝卜块和鱿鱼入锅，翻炒，加入生抽和食用盐，炒熟以后加入鸡精提味即可。
3、鱿鱼排骨粥
干鱿鱼煮粥也很好吃，煮制以前把它泡发，然后切丝，再把排骨切成段，用开水焯一下，然后入锅加入葱姜炖熟，把粳米洗净以后用排骨汤煮制成粥，把鱿鱼丝入油锅炒成卷状，然后与排骨一起放入到煮好的粥中，再加入自己喜欢调味料调匀即可。
鲜鱿鱼与干鱿鱼相比较而言，在某些时候，我还是较喜欢后者的，譬如煲汤与爆炒的时候，干鱿鱼会比鲜鱿鱼香很多。