吃糖心鸡蛋好吗?

2016-12-315888.TV 新闻资讯

吃糖心鸡蛋好吗?图片

糖心鸡蛋是指蛋黄没有熟透,呈流质的煮鸡蛋。有的人比较喜欢吃糖心鸡蛋,认为糖心鸡蛋的营养价值较高。那么,吃糖心鸡蛋好吗?吃鸡蛋的禁忌有哪些呢?

吃糖心鸡蛋好吗

煮荷包蛋的时候蛋心没有熟透,呈粘稠的粥状,就叫糖心蛋。糖心蛋中含有许多富有营养的微量元素,这些微量元素在蛋熟透后会被破坏。但是糖心蛋中也含有大量寄生虫以及带病菌。长期大量的吃糖心蛋是不科学的。

溏心蛋虽然口干很好,也很香,但是并不好,一是不卫生,里面会有很多细菌,二是鸡蛋的营养不能被高效率吸收。

鸡蛋最营养的吃法由高到低排是:水煮蛋,打在水里的荷包蛋,蛋羹,炒蛋,煎蛋,最后是生蛋(半生蛋)。

吃鸡蛋的禁忌

(1)吃完鸡蛋后不要立即吃糖

鸡蛋不可以跟味精一起煮,相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道,鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收,所以会对健康会产生不良作用。

(2)吃完鸡蛋后不要立即吃柿子

吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒,总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言,这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1-2小时内,可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化,冷却后一次喝下,如果不吐,可多喝几次,迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长,尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。

(3)吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆

每天早晨,做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实,单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白,它与蛋清中的卵鬆蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。

吃糖心鸡蛋好吗?通过以上的介绍大家已经了解糖心鸡蛋含有一定的细菌,所以说吃糖心鸡蛋是不太好的。以上小编还总结了吃鸡蛋的禁忌,大家可以参考一下。

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