牛肚上的黑绒能吃吗，牛肚上的黑绒怎么处理

牛肚是大家平时会吃到的一种肉食，大家在处理买回来的牛肚的时候会发现上面有黑绒，那么，牛肚上面的黑绒能吃吗？牛肚上的黑绒怎么处理？下面小编将为大家详细介绍。

牛肚上的黑绒能吃吗

牛百叶分两种，吃饲料长大的牛百叶发黑，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄。毛肚不是植物，是指新鲜的牛百叶，表面是黑色的；白色的牛百叶是漂过的，是冷冻食品。牛肚上的黑绒能吃吗？大家在食用牛肚的时候一定要把上面的黑绒去掉，下面我们一起来看看牛肚上的黑绒怎么处理。

牛肚上的黑绒怎么处理

1、买回牛肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在牛肚上的杂质。

2、牛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。然后取适量的碱面，反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀！大约揉搓三分钟，用水冲净。

3、用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，反复揉搓，面粉可以起到带去牛肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后，冲水洗净。

牛肚上的黑绒能吃吗？通过以上的介绍大家已经知道了牛肚上面的黑绒是不能吃的，做好要把它处理干净。以上小编介绍了牛肚上的黑绒怎么处理，大家可以参考一下。