红油牛肚的做法

红油牛肚是一款菜品，制作原料主要有牛肚等，口味咸鲜，非常的好吃。下面火爆食品网的小编将为大家介绍红油牛肚的做法。

红油牛肚的做法

1.做红油用的大葱切成小段，其余的切成丝，姜切片，大蒜随意切小块，香菜切碎。

2.新鲜切片牛肚浸泡15分钟；煮锅里烧水，水沸后放入牛肚汆烫，直至锅里的水再次沸腾，然后将汆熟的牛肚捞出，放入冷水中直至完全褪去热度，再捞出沥干。

3.炒锅里放比平时炒菜多一些的油，然后将红油的调料放入冷油中，开火加热，直至所有浅色的材料明显变黄。

4.碗里放辣椒粉，上面放一滤勺，将热油透过滤勺冲入碗里，滤出的食材倒掉不要，碗里的油和辣椒粉搅拌均匀成红油。

5.做好的红油（辣椒粉2茶匙，八角2个，大蒜3瓣，大葱1寸段，桂皮1片，花椒1茶匙，姜1小块）中调入盐，白糖，生抽，和米醋，搅拌均匀后和牛肚、葱丝拌在一起，装盘时配上少许香菜。

红油牛肚的做法已经介绍完毕。红油牛肚做法比较简单，大家可以尝试着自己做一下，保证你会喜欢上这道菜的。