吃鸭肉都有哪些营养呢

2017-02-115888.TV 新闻资讯

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鸭肉是我们平时经常吃的食物,大家都知道鸭肉的味道不错,营养也很好,那么,吃鸭肉都有哪些营养呢?下面就让健康饮食专家给大家详细的介绍一下。

健康饮食专家介绍说,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

一、鸭肉的营养分析

鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

二、吃鸭肉可除湿解毒滋阴养胃

许多人对夏季饮食的清补原则存在着片面的理解,甚至认为清补就等于只吃蔬菜果瓜,追求饮食的绝对清、素。其实,清补还是强调补养,只不过饮食在补养的同时应兼具解热消暑的功用,以对抗酷热的气候。这一点对于老人来说尤为重要,因为人到老年以后,舌面上的味蕾减少,萎缩嗅觉细胞更新缓慢,加之炎热引起机体的一系列生理改变,就会使食欲进一步减退,如果饮食过于清素、清淡,哪里还会有胃口进食呢?再说,一味进食蔬菜,人体蛋白质和脂肪的摄入就会不足,势必会削弱机体的抵抗力,也就达不到补养的目的。鸭肉属凉性食物,可以很好的改善人体燥气。

通过本文的介绍,大家对于吃鸭肉都有哪些营养呢?是否有了答案呢?健康饮食专家提醒广大朋友,鸭肉虽然营养很好,但是也不是每个人都适合,比如感冒的人最好是少吃鸭肉,以免导致病情严重。

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