2月14日，佛山发布了《佛山市食品药品安全“十三五”规划》（下称《规划》），该《规划》是佛山首部关于食品药品安全的五年规划。《规划》指出，力争到2020年末，逐步建立起机制协调、权威高效的食品药品安全治理体系，努力使佛山市成为全省乃至全国食品药品最安全的地区之一。
聚焦民生热点把控菜篮子质量安全的源头
佛山市食药监局相关负责人解读了《规划》10项具体目标，如：统一权威的监管体制初步形成、食品药品抽检监测覆盖率和主要食品监督的抽验合格率保持较高水平等，并提出“菜篮子”民生保障工程等9项重点工程将通过项目引领推动《规划》的全面实施。
佛山市食品药品监督管理局副局
长李强指出，《规划》围绕与民生密切相关的、量大面广监管难的食品药品安全问题，以专栏的形式提出了9项重点工程，通过项目引领推动《规划》全面实施。“例如针对当前食品药品基层监管能力薄弱的问题，提出基层监管能力提升工程，明确各镇（街道）监管机构人员、经费、装备配备标准。”李强说“针对米、肉、蔬菜、食用油等与老百姓生活息息相关的食品监管，推出‘菜篮子’民生保障工程，重点抓好老百姓菜篮子质量安全的源头把控；针对群众反映强烈的食品‘四小’（小作坊、小餐饮、小食品店、小摊贩）安全问题，提出食品‘四小’综合治理工程。”
食品安全抽检监测将全覆盖
《规划》提出，“十三五”期间，佛山将统一权威的监管体制初步形成。食品药品监管机构覆盖所有镇（街道），市、区、镇（街道）三级食品药品监管机构基础设施普遍达标，执法装备配备基本实现标准化；建立与食品药品监管任务相适应的职业化检查员队伍。
此外，食品安全抽检监测覆盖率和主要食品监督抽检合格率保持较高水平。食品安全抽检监测覆盖食品各供应渠道和类别，达到品种全覆盖。全市食品安全总体状况持续稳定在较高水平，粮食及粮食制品、乳及乳制品、肉及肉制品、食用油、食用农产品、水产品等重点品种的评价性抽检合格率排名位于全省前列。
《规划》还明确，“十三五”期间食品药品安全风险监测体系逐步健全。建成覆盖全市各区，逐步延伸到镇（街道）的食品安全风险监测网络。全面开展药品不良反应监测、医疗器械不良事件监测、化妆品不良事件监测、保健食品安全事件监测工作，实现风险分类分级管理，安全风险监测覆盖率和主要食品合格率保持较高水平。
李强透露，2017年底佛山将建成全市食品药品应急中心，届时省、市、区应急办将形成全面联网，快速、准确地处理食品药品应急事件。
十项具体目标
统一权威的监管体制初步形成；食品安全抽检监测覆盖率和主要食品监督抽检合格率保持较高水平；食品生产经营规范管理水平稳步提高；药品质量抽验覆盖率、合格率保持高水平；医疗器械质量安全管理水平明显提高；化妆品抽检率和覆盖率达到较高水平；食品药品监管信息化水平全面提升；食品药品检验检测能力显著提升；食品药品安全风险监测体系逐步健全；食品药品安全监管社会共治格局基本形成。