包菜还有一个比较有内涵的名字——结球甘蓝，是一种圆形的，水分含量很足的蔬菜，被世界卫生组织评为全球最佳蔬菜之一。包菜因为水分含量高，脂肪含量低，被很多减肥营养中心的人大量使用，用来做成蔬菜沙拉是最能减肥的吃法，另外包菜对于预防一般的感冒也起着显著的作用，跟其他的食材放在一起烹饪，就能做出一道可口的菜肴。
最简单的莫过于做成蔬菜沙拉，将包菜切成小块，用盐腌制后加入适量的奶酪和葡萄干，倒上一些橄榄油，搅拌均匀就可以食用了，这种包菜的吃法，对于想要通过节食达到减肥目的的美眉们是可遇而不可求的哦，这种吃法不仅对于减肥真的有效果，而且对身体无害，完全不会刺激到人体脆弱的胃。除此之外，用来炒着吃的包菜口感也是非常不错的。
辣炒包菜就是将包菜洗净撕成块状，放在油锅中大火翻炒，炒至快熟时加入食盐和味精提味，其中加入的辣椒等配料根据个人口味而定，但是既然说了是辣炒包菜，辣椒自然是不会少的，建议用干红辣椒，切成小段，先下油锅中爆香，炒出香味后将包菜再倒下去炒是最好的，淡淡的绿色加上白色，再加上隐隐约约的红色作点缀，这样一道简单的菜肴，也能给人带来视觉上的享受。又或者包菜炒番茄，将番茄去皮切块，包菜切片，锅中加入葱花和姜末爆香，包菜炒至8成熟后倒入番茄，略微的炒一下，加入味精食盐和酱油，翻炒均匀即可。包菜的甜配上番茄的酸，这道菜很是开胃，厌食挑食，心烦气闷的人可常食用。
春秋两个季节是疾病高发时期，人们的身体再强壮，有时候也抵御不了病菌的侵犯，所以我们需要借助外界的力量，包菜可以预防癌细胞的扩散和形成，所以在这两个季节可以多吃。包菜不是一种可以长时间存放的食物，所以尽量买多少吃多少，以免包菜中营养成分的大量流失。包菜除了患有眼病和皮肤瘙痒等症状的人不适宜食用之外，对于大多数人们是适用的。做包菜，为了保住它的营养，不适合将其先焯烫再烹饪，比如做醋溜包菜，直接下油锅炒，炒至快熟时加入醋、酱油和水淀粉等即可，不需要先做其他的步骤。