羊肉手抓饭的做法

2017-02-275888.TV 新闻资讯

羊肉手抓饭的做法图片

羊肉手抓饭怎么做?香浓的羊肉,劲道的米饭,软糯的土豆胡萝卜,还有那浓郁的孜然味道。下面小编为大家介绍羊肉手抓饭的做法。

羊肉手抓饭怎么做

主料:大米400克、绵羊肋条肉250克、胡萝卜80克、洋葱200克。

配料:盐3/2茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、酱油2茶匙、料酒1汤匙、味精1/2茶匙、生姜10克、孜然1汤匙。

羊肉手抓饭的做法

1、大米淘洗干净,用清水浸泡20分钟。

2、羊肉洗净,肥瘦分开切小块;洋葱、胡萝卜切丁;生姜切片。

3、洗好煎锅烧热,放入羊肥肉丁,炒至吐油。

4、再放入瘦的羊肉,继续翻炒3分钟。

5、放入洋葱和胡萝卜炒出香味,加料酒、胡椒粉、盐、酱油、味精炒匀。

6、放入沥干水分的大米铺平,再加入250毫升水大火烧开。

7、加盖转小火焖制30分钟。

8、孜然放入锅中小火炒香。

9、晾凉以后放在案板上用擀面杖擀碎。

10、葱切末。

11、焖好的米饭放入葱末及孜然碎拌匀即可。

羊肉手抓饭怎么做和羊肉手抓饭的做法已经介绍完毕。因为羊肉选的带一些肥肉,所以不用再加油了;把肥肉多炒一会,吃起来就不会太油腻了;焖制的时候一定要把火关到最小水不能加的太多,否则就没有历历分明的样子了。

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