孜然烤羊排的做法

2017-03-015888.TV 新闻资讯

孜然烤羊排的做法图片

孜然烤羊排是以羊排、大葱(葱白)、老姜、红酒、孜然烧烤酱、孜然粉为主做成的食品。孜然烤 羊排 味道鲜美,下面小编就为大家介绍孜然烤羊排的做法。

孜然烤羊排的做法

食材:羊排、大葱(葱白)、老姜、红酒、孜然烧烤酱、孜然粉。(如果没有孜然烧烤酱的话,可以用甜 面酱+咖喱粉+孜然粉+盐+糖自己调配)。

做法:

1、羊排洗净,用保鲜袋把羊排、葱段、姜片、红酒、孜然烧烤酱一起放进去拌匀,腌制几小时入味 ;(最好是放冰箱腌制一晚隔天再烤,用保鲜袋腌制也比较方便,在腌制的过程中可以隔着保鲜袋对羊 排进行多次的按摩,让羊排更入味)

2、提前将烤箱预热到180度,拿一张锡纸放上腌好的羊排,葱白、姜片也不必丢弃一起包入,将锡 纸四周包严,放在烤架上,用180度先烘烤50分钟;

3、然后将羊排取出,打开锡纸,再抹一层剩余的腌料,撒上孜然粉,继续用200火力烘烤上色即可 .

孜然烤羊排的做法已经介绍完毕。羊排用锡纸包裹能保证烘烤时水分不流失,最后打开锡纸用高火上色 ,能使外表更加酥脆,这样最后吃起来外面是香香的有点嚼劲而里面却依旧鲜嫩多汁。

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