甜美多汁的菠萝营养丰富，不但清热解暑、生津止渴，还可助消化，是医食兼优的时令鲜果。那么， 大家是否知道菠萝为什么要用盐水泡？吃菠萝注意事项是什么？
菠萝为什么要用盐水泡
用盐水泡是防止过敏。吃了会让一部分人过敏，过敏反应最快可以在15分钟内发生，这样的症状被 称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”.比如腹痛，腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及 口舌发麻，过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应。
菠萝果肉中所含的“菠萝朊酶”是导致“菠萝中毒”的主要成分，用盐水泡菠萝后，能够有效破坏 “菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性。把菠萝 泡在盐水里再吃，还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜。所以 ,吃菠萝前，削掉果皮后，切成片并放在盐水里浸泡一段时间，就不用担心菠萝朊酶过敏了。
吃菠萝注意事项
1,菠萝含有较多的草酸成分，食多了对肠胃有很大损伤，建议控制好量。
2,菠萝的酸味有一定的凉身作用，患有低血压、内脏下垂的朋友建议少食。
3,吃菠萝前最好用盐水泡一下，菠萝中含有刺激作用的苷类物质和菠萝蛋白酶，它们会分解体内的 蛋白质，对口腔和皮肤有些许刺激作用。
4,菠萝不宜喝鸡蛋一起食用，菠萝中的果酸会和鸡蛋中的蛋白质结合，形成不易消化的物质，另外 菠萝和白萝卜、牛奶也不宜一起食用，易造成身体不适。
菠萝为什么要用盐水泡大家已经清楚了，所以大家在吃菠萝的时候以防过敏，最好要用水泡一下。菠萝 虽然好吃，但是不能多吃，适量即可。