啤酒卤鸡蛋的做法

啤酒做出的蛋，味道中有啤酒淡淡的酒香，还有茶叶蛋的味道，美味营养。下面火爆食品网的小编就为大家介绍啤酒卤鸡蛋的做法。

啤酒卤鸡蛋的做法

1.鸡蛋清洗净外皮，冷水入锅，加少许盐，大火煮开后三分钟关火，闷五分钟出锅过冷水。

2.剥掉外壳。

3.准备啤酒、生抽、老抽、糖。

4.用刀在鸡蛋上竖着划几刀，每刀间隔一点，我划了四五刀的样子。

5.将啤酒、生抽、老抽、糖一起放入锅中，大火煮开。

6.煮时不要盖盖子，以免啤酒外溢。

7.经常翻动一下鸡蛋，使其均匀着色。

8.转小火直至汤汁完全收尽即可。

9.放凉后食用味道更赞。

啤酒卤鸡蛋的做法已经介绍完毕。啤酒卤鸡蛋用的是啤酒，本身水分较多，在鸡蛋卤制过程中可以不用再添加水，鸡蛋会散发出淡淡的麦芽香味。卤制好后，可以把鸡蛋放在卤水中浸泡一晚，会更加入味。