鸡蛋会过期吗，鸡蛋过期可还能吃吗

鸡蛋会过期吗？鸡蛋具有非常丰富的营养价值，因此在生活中很多人都喜欢食用，并且用鸡蛋制作美食非常的简答快捷，但是鸡蛋是有一定的保存期限的，有很多人鸡蛋放久了之后就会出现过期变质的现象。那么，鸡蛋过期可还能吃吗？下面小编为大家介绍。

鸡蛋会过期吗

鸡蛋有保质期，放太久也是会过期的。鸡蛋和其他的食物一样有一个保质期，并且根据保存环境和温度不同还有常温保质期和低温保质期的区别。鸡蛋过期了不一定就是腐败了，鸡蛋营养价值的降低也是过期的体现之一。

鸡蛋常温下保质期为15天，在夏季温度较高，保质期缩短为10天，而在冬天或放冰箱中，温度降低，在2~5℃时候，能保存40天；另外，超市的鸡蛋有表明生产日期，散装鸡蛋没有表明，散装鸡蛋需少买，并且尽快吃完，以免过期。

鸡蛋过期可还能吃吗

鸡蛋过期不能吃。鸡蛋营养丰富，还属于液体状的食物，是天然的菌类培养基，很容易受菌类感染，鸡蛋一旦过了保质期，其中的营养物质被菌类消耗，有的甚至出现腐败，不适合食用。

怎么辨别鸡蛋是否过期

1.看外观

好的鸡蛋蛋壳表面颜色新明，看起来感觉有一层薄薄的的膜覆盖，蛋壳表面气孔较小能看见一粒粒的突出物还有一层白霜，没有裂纹；而过期鸡蛋有霉点、斑点或色泽暗淡。

2.闻气味

好的鸡蛋是没有味道的，而过期腐败的鸡蛋会释放很多硫化物，有臭鸡蛋味。

3.看蛋黄

好的鸡蛋蛋黄浓，色泽深，看起来很光滑，而过期的鸡蛋蛋黄散，颜色单。、

4.用水泡

好的鸡蛋质地比较重，放入水中会沉下去，而过期的鸡蛋中有很多的气体，放入水中会浮起来。

鸡蛋会过期吗？通过以上的介绍大家可以了解到鸡蛋是有保质期的，大概15天左右。鸡蛋过期以后建议大家不要再食用，以免影响身体健康。