乡巴佬卤蛋，卤蛋的一种，因为口味比普通卤蛋略甜而称为乡巴佬卤蛋。制作方法简单，是一种老少皆宜，十分可口的食品。乡巴佬卤鸡蛋怎么做？下面小编就为大家介绍家常乡巴佬卤鸡蛋的做法。
乡巴佬卤鸡蛋怎么做
食材：鲜禽蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等），味精、精盐、白糖、酱油、香辛料。
家常乡巴佬卤鸡蛋的做法
1.煮蛋：把鸡蛋煮半熟，蛋清凝固住即可，然后剥掉蛋皮。
2.炒糖色：锅里放少许水，放糖炒糖色，把糖化开就可以了。
3.卤蛋：炒好糖色里放入鸡蛋，让鸡蛋裹上糖，然后放入酱油、水、大料、桂皮、香叶，慢火煮十分钟入味。
4.收汁：入味后开大火，把汁收干，让卤汁裹满整个鸡蛋即可。
乡巴佬卤鸡蛋怎么做和家常乡巴佬卤鸡蛋的做法已经介绍完毕。大家在制作乡巴佬卤鸡蛋的时候最好是放入些许茶叶煮起来更香。