中视鸿元饮元酵素秉持着“为人生创造健康财富”的理念，在生产流程上从原料筛选到植菌酿造，再到净化生产及入窖成熟，每个环节都严格把关。首先从酵素的原料的选材上来说，中视鸿元亲自前往各个农场，了解作物概况，并挑选新鲜无公害之蔬果作为原料，而在制作时，再进一步以人工严选优质香甜水果，确保产品酿制时的风味与质量。
蔬果处理后，将输送至恒温控压的发酵槽酿造数月，分次植菌，以培育出最活跃的菌种，产出最高质量及完整之活性成分，并将农药残留及不良坏菌分解殆尽，此段时间中，必须专人控管，以确保发酵槽的环境恒定与菌种的活性，居中的活性与种类，攸关酵素的质量，是酵素制作最具关键性的一步。
酿造酵素时，首要步骤在于以全自动系统将果蔬进行完整妥善的净化，确保产品的纯净安全。首先中视鸿元饮元酵素采用奥运登记的国际级纯净水系统，并利用气压方式带动水流，透过爆气使空气中的氧溶解于水中，或者将水中不需要的气体和挥发性物质放逐到空气中，透过水与果皮接触，气泡与水果表面撞击，以及液体的素流，去除水果表面泥沙、灰尘，将残留表皮的农药进行中和，并溶于水中带出，通过电解将酵素的ph值调和至中和，达到灭菌的效果。
待蔬果透过菌种近一年的发酵酝酿后，透过后续的数道过滤，变成为质量绝佳的酵素液。尔后，酵素液将进入恒温，温度皆恒定的静置熟成窖室，入窖储藏。
自成一体化全技术