蘑菇银芽汤取材很容易，都是市场/超市常见的食材，蘑菇我用的是白玉菇/银芽就是绿豆芽，这是为幼儿设计的一款去燥防止便秘的汤菜。
我看前面很多日志里朋友们说，这个是给孕妇吃的，这个是给婴幼儿的，我们不适合，嘿嘿～，其实，婴儿孕妇能吃的东西，都是营养丰富的，成人和其他人群有什么不能吃呢？只要与您的体质与您的现有疾病没有相冲的地方，大可以放心食用，色尘家里也没宝宝，色尘也不是孕妇，但这些婴幼儿还有孕妇的食物做出来，还不都是色尘消灭滴～，滋补别人的，也能滋补自己嘛～
好了，说菜菜～，这款汤菜适宜2-3岁以上的幼儿食用，白玉菇不仅蛋白质含量丰富，还含有丰富的维生素和多糖，能促进婴幼儿的新陈代谢，提高免疫力。同时，白玉菇的膳食纤维也比较丰富，能很好地防止和缓解宝宝秋冬便秘的状况，绿豆芽，维生素C、B2、B1及尼克酸含量高，它不仅有清燥热，解诸毒、通经络、调五脏的功效，还能协助白玉菇加强防止便秘的作用。
原料：
白玉菇150g、绿豆芽70g、西红柿一个、虾皮5g、姜5g、清水800ml、盐3g、香油1ml。
做法：
1、锅中放少许油，下姜丝和虾皮煸香；
2、放入西红柿碎煸炒变软后，加入清水煮开；
3、放入洗净的白玉菇，煮十分钟；
4、最后放入绿豆芽煮熟，加盐调味，出锅前淋香油即可。