包菜是一种常见的蔬菜，包菜物美价廉深受大家的喜爱，包菜的吃法也是多样的，糖醋手撕包菜做法简单，味道可口，今天就给大家介绍一下糖醋手撕包菜的做法！
糖醋手撕包菜的做法
1.包菜、葱蒜、干辣椒、花椒、生抽、醋等备料
2. 包菜洗干净撕成小片控水
3. 切葱花蒜末，干辣椒切小段
4. 油热至七成放入花椒炒香，接着放入辣椒小火煸香
5. 接着放入蒜末爆香
6. 再倒入葱花翻炒一下
7. 放入包菜翻炒至断生
8. 倒入陈醋、生抽翻炒均匀
9. 再放入1勺糖和1茶匙盐调味
10. 酸甜可口的糖醋手撕包菜就出锅啦！
包菜的营养功效
抑菌消炎
包菜还含有植物杀菌素丙烯基芥子油，它可以抑制细菌、真菌和原虫的生长繁殖。如将包菜的叶子贴在病痛的关节上、凝血处、骨折处，可消炎止痛，将叶子同糠混合在牛乳中煮熟，外敷可治湿疮;叶子捣烂用鸡蛋清混合制成软膏敷在化脓的伤口上，可消炎，或用酸的包菜汁液湿敷，可治疗颈、胸、背上的痤疮。此外，用包菜汁液涂擦头皮，可使秃顶长出新发。
促消化、通便
包菜内中由于无机盐和维生素的含量较高，因此非常适合做泡菜，在腌制过程中会产生大量的乳酸，能够起到抑制病菌、促进食欲的功效。如果胃口不好或者有便秘困扰者可以经常食用用包菜腌制的泡菜，颇有好处。
抗病延年
包菜中丰富的维生素E也是决定包菜的营养价值及功效的一个重要因素。包菜中由于含有丰富的维生素E，因此它能够抑制人体在衰老过程中出现的细胞中脂褐素的增多，从而起到抗病延年的作用，故中老年人常食包菜对身体有益。