南瓜是生活中很常见的蔬菜。南瓜不但营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C等，并具有润肺益气，利尿减肥功效。南瓜一种生命力顽强，用途广泛的蔬菜，它可以用作菜肴、煲汤、佐陷、熬粥、做糕点。下面就带大家看看几道南瓜为主的做法。
南瓜的营养价值
1、促进生长发育
南瓜中含有丰富的锌，为人体发育的重要物质，所以，多给孩子吃南瓜，有助于孩子的成长发育，根本不用去买什么营养品了。
南瓜的做法
1、南瓜粥
1 洗米下锅，开始煮粥；
2 然后将南瓜去皮去瓤切块，放在容器内加少许水在微波炉内高火煮十分钟；
3 取出捣碎，为了让它更顺滑，没有大的颗粒，最好放在搅拌机里搅一下，做成南瓜泥；
4 粥煮开后，倒入南瓜泥一起煮，煮的时候最好向同一方向不停的搅动，以防糊底，大概一小时粥成糊状就好了。