润肺的甜汤-金银杏仁煲腐竹

    原料：腐竹几大片、银耳一大朵、银杏6颗、无花果2个、杏仁十余粒、鸡蛋1个。   
    辅料：冰糖适量。   
    做法：   
    1、先用温水将银耳泡发；   
    2、腐竹用凉水清洗后用手撕成大片；   
    3、银杏去壳；   
    4、将泡发的银耳祛除黄色的蒂后切碎；   
    5、把除去鸡蛋的所有原料放入锅中，倒入适量的清水；   
    6、锅开后，改中小火炖45-60分钟；   
    7、久炖过后腐竹会被炖化，之后这时将打散的鸡蛋倒入；   
    8、依据自己的口味放入适量的冰糖。   
    春天气候变化无常，是“百草发芽，百病发作”的季节。喝碗润肺的甜汤一定感觉不错。