豆腐—因并不是很多的朋友都爱吃，因此在我们聚会的时候或者是在家烹饪的时候很少会用到它，但是吃多豆腐却是有很多的好处的。豆腐其实是清热补益养生的好食品，常吃的话，可以清热润燥、补中益气、生津止渴、清洁肠胃。
鱼香豆腐
材料：北豆腐（一块）、豆瓣酱 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、酱油、 盐 、油
做法：
1、豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎一下，煎至表面金黄取出备用。
2、蒜、姜切末，调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。
3、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。
4、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。
5、再倒入豆腐块炒匀。
6、再倒入事先调好的鱼香汁，大火煮至收汁即可。
多吃豆腐的好处
改善体脂结构。减肥一直以来都是一个比较难的问题，很多朋友在减肥期间也希望自己能够达到增肌的目的，而豆腐不仅能够有效平衡减肥期间身体所流失的营养，还能快速降低体脂率，使体脂肪逐渐趋于平衡。