为了确保群众“舌尖上的安全”，并助推已过千亿级的食品产业再上层楼，哈尔滨市近日全面启动国家食品安全示范城市创建工作。这是记者从26日召开的哈尔滨市创建国家食品安全示范城市工作动员大会上获悉的。
据了解，哈尔滨市将健全市、区（县）两级监管机构，实现无交叉重复或漏洞盲区。在乡镇（街道）设立派出机构，加快建设标准化监管所。搭建市、区（县）两级政府、三级监管网络互联、信息共享的食品安全监管和公共服务信息化平台；强化检验设备和专业人员配置，提升市、县两级检验能力，在哈达、润恒等大型农产品批发市场以及学校食堂等重点部位配备快检设备。
在日常监管方面，哈尔滨将注重完善全链条现场检查规范，建立执法信息公开机制和食品溯源体系；着力加强隐患排查、风险防控和应急能力。在违法行为查处方面，完善行刑衔接机制，实行处罚到人，加大对自然人的惩戒，杜绝“以罚代刑”，提高违法成本。在社会共治方面，推行食品安全排行榜，促进行业诚信自律；建立技术、管理、法律方面的专家队伍和社会监督员队伍，畅通群众诉求和社会监督渠道。
在食品安全重点问题治理上，哈尔滨将加强小作坊监管，重新修订核准和审查标准，三年内，核准发证率从目前的10%提升到60%以上，力争5年内基本解决小作坊无证问题；加强小摊贩监管，全面落实登记卡制度；鼓励小作坊进入固定区域生产、小摊贩进场进店经营；加强校园及周边食品安全综合治理，建立综合执法、协作联动的长效机制；禁止种植转基因粮食作物，对转基因食品的生产和经营实施严格监管。强化餐厨废弃物监管，建立集中收集、资源化利用和无害化处理体系，防止餐厨废弃物回流餐桌。
据介绍，哈尔滨市的食品产业目前已迈过千亿元台阶，正努力向2000亿元目标奋进。国家食品安全示范城市创建将推动食品产业的产品品质提档升级。哈尔滨在鼓励支持企业自主科技创新、技术改造和产业转型升级，提升市场核心竞争力的基础上，着力培育一批名优品牌，加大对兼具哈尔滨市地方特色食品和旅游食品特征的五常大米、哈尔滨红肠、秋林大列巴、秋林格瓦斯、马迭尔冰棍和俄罗斯进口食品的规范和保护，提升“哈尔滨食品名片”竞争力。