夏天，人们乏困气温高造成大量排汗，排汗同时导致了体内钙的流失。中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所进行的第三次全国营养调查结果显示，钙是目前我国居民最缺乏的营养素，人均钙的摄入量还达不到供给量的50%，而夏季随汗液流失钙的客观现象，使人体缺钙更加严重！饮用牛奶是人体补钙的最佳方式，喝任何饮料都不能与之相比。
一般100毫升牛奶中含钙104毫克，人每天食用400—500毫升牛奶可有效的补足体内的缺钙质。 牛奶，是人流动的朋友，然而要想使它确实为您所用，您必须远离下面5种喝牛奶的方法：
1、 煮沸饮用：煮沸会引起牛奶中蛋白质变性，颗粒变大，阻碍消化吸收，其实袋装牛奶经过严格净化，消毒处理，保证安全，只需将此袋投入热水中浸泡5—10分钟，即可饮用。
2、 早晨空腹喝牛奶：早晨空腹时，由于肠蠕动很快，牛奶中的营养来不及吸收，就被排泄进入大肠。
3、 冰喝牛奶： 炎热夏季，人们认为喝冰镇牛奶能养身消暑，一举两得。其实，冰牛奶会增加肠蠕动，引起轻度腹泻；并的导致溃疡病、胆囊炎、肠炎等患者旧病复发。
4、 保温瓶存放牛奶：如果把喝不完的牛奶储存在保温瓶内，不到几个小时细菌就会繁殖，使牛奶变质，而不能食用。
5、 喝牛奶是同饮酸性饮料：由于酸性饮料在胃内能使牛奶中的蛋白质凝固成块，影响营养成分的吸收。所以要饮果汁露等饮料时，应隔开一小时再服用。 日常生活中，有些人喝了牛奶就腹胀，又不知是什么原因，时间一长，就放弃了喝牛奶甚至连奶制品也不吃了，其实大可不必。喝牛奶后腹胀是由于这些人的小肠内缺乏乳糖酶。
乳糖是奶类中特有的糖类。他必需经过小肠内乳糖酶水解后才能被吸收。而乳糖酶缺乏的人，在食用牛奶后，奶中乳糖不能完全被消化吸收而滞留在肠道内，在细菌作用下，发酵、产气、出现腹胀。只要再次喝牛奶不超过150毫升，一般就可以避免腹胀。另外改食酸奶和奶酪也是一种好方法，因为酸奶和奶酪是经发酵的奶制品，其乳糖含量已经明显降低了。