吃橙子还是喝橙汁?哪种更营养

2017-06-265888.TV 新闻资讯

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单纯喝橙汁,橙子的保健功能不能完全发挥。把橙子加工成橙汁的过程中,维生素C、黄酮类物质、类胡萝卜素等营养物质损失了很多。

橙子是大众喜闻乐见的水果,不但口感香甜爽滑,还富含维生素,营养价值极为丰富,被喻为“疗疾佳果”。一直以来,橙子备受大众青睐和喜爱,并成为走亲访友、探望病患的礼品水果之一。

橙子俗称黄果,根据《中国食品成分表》,橙的可食部分为74%,每100克橙肉中,热量为197千焦耳,水分87.4克,蛋白质0.8克,脂肪0.2克,膳食纤维0.6克,碳水化合物10.5克,胡萝卜素160微克,维生素C49毫克。此外,橙中还含有多种类胡萝卜素、黄酮类物质和维生素C等物质。

近年来橙子被认为是可代替维生素C的一种水果,其所含的维生素C被视为“美容维生素”。因为摄入这种维生素能增强皮肤抵抗阳光的能力,抑制色素颗粒形成,增强皮肤的弹性,还能增加皮肤的光泽度。

其所含的维生素B可促进皮肤新陈代谢和血液循环,使皮肤更为白皙、润泽。橙子中含有纤维素和果胶物质,有利于清肠通便,排除体内有害物质。

饭后食上几瓣橙子或喝上一杯橙汁,有解腻、消食、止渴、醒酒的功效。有人会问,橙子既能吃又能喝,那吃橙子还是喝橙汁呢?哪种更营养?

吃橙子无疑可以百分百地吸收橙子营养,而橙汁对人体同样有益。有研究称,长期饭后饮用橙汁能提高体内抗氧化物水平,降低体内总胆固醇水平,并能抑制细菌内毒素的增加。橙汁相对于橙子来说,可以在加入适量防腐剂的条件下更长时间的保存。

但需要提醒的是,单纯喝橙汁,橙子的保健功能不能完全发挥。把橙子加工成橙汁的过程中,维生素C、黄酮类物质、类胡萝卜素等营养物质损失了很多。而且,橙汁含糖量更高,且橙汁除掉了果肉中的膳食纤维,会相对提高2型糖尿病和心血管疾病的患病风险。

因此,我们更希望你多吃橙子而不是多喝橙汁,吃橙子能更大程度地吸收到橙子的所有营养,特别是维生素。

维生素的补充,如果只是通过吃橙子来获取是远远不够的。维生素家族的营养元素众多,想要摄取全面的营养,可以适当服用一些复合维生素。

复合维生素能够补充一日三餐摄入营养的不足,全面补充人体所需的各种维生素,且维生素与矿物质之间存在协同作用,吸收营养更为方便,为人体的健康升值。

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