众所周知，新鲜蓝莓虽然美味，可惜保存贮藏却是业界久攻不破的难题。据韩联社报道，由韩国国立农业科学院研制开发的“果蔬加工处理一站式系统”近日在该国唐津蓝莓研究会的农户中间得到普及应用。利用该项技术，蓝莓果实流通保质期可被延长一倍左右，产品附加价值也将得到大幅提升。
按照技术要求，蓝莓在收获之后，首先要被放置于低温仓库进行7到8个小时的预冷处理，然后经由杀菌、洗涤、脱水一站式系统的加工，最后作为鲜果或者作为速冻水果进入市场。该种方式处理后，除了必须依靠空气存活的喜氧性细菌外，连带酵母及霉变现象也会减少，预计可以降低20%的果实运输损耗，果实流通保质期也可以从一般的6日延长至12日左右。