蓝莓是世界上古老的水果之一，生长在远离污染的原始森林，是的绿色食品。蓝莓因为果实呈现特有的蓝色而得名。
蓝莓皮薄汁多、甜酸适口，不仅富含优质水果必备的多种维生素和微量元素，其特有的眼保健物质“原花青色素”可促进视网膜的视紫质合成，维护眼睛健康，维生素E和生物黄酮能增加皮肤弹性、促进皮肤健康、焕发美丽容颜，在分享绿色饮品的同时，丰富的超氧化物歧化酶及时休内的垃圾，预防中老年人群常见的心血管功能衰退，延缓机体衰老减少肿瘤的发生，蓝莓堪称果中佳品，是健康人生的绿色仪器。
蓝莓被粮农组织列为人类五大健康食品之一，在欧洲被誉为“美瞳之果”，近年来，以蓝莓制成的健康食品已风靡欧美及世界各地。
蓝 莓 功 效 美瞳之果
蓝莓果实中的花青素,能够减轻眼部疲劳提高夜间视力，对眼睛有良好的保健作用，其保健机理在于保护眼睛的微血管进耐眼部血液循环，同时，加速视紫质的再生能力，耐视紫质正是良好视力不可或缺的东西。经常使用电脑的人、爱玩游戏机的儿童、功课繁忙的学生、长时间的驾车者以及专注细微工作的人，都需要经常补充花青素，解决眼疲劳问题。
聪明之果：
有关研究证明蓝莓果实具有人体免疫细胞，防止脑细胞老化，增强记忆力，对早老性痴呆的记忆减退有独特的预防功效。
美容之果：
蓝莓所含的花青素、类黄酮等成分所具有抗氧化、改善血液循环、促进代谢等多方面的功能，能增强皮肤弹性，促进皮肤健康，被认为是美容佳品。
健康之果：
美国农业部人类营养研究中心等机构的分析测定了40多种具有抗氧化功效的蔬菜和水果，蓝莓的花青素含量，花青素是迄今为止所发现的有效的天然水溶性自由基剂，自由基的能力强，其淬灭自由基的能力是维生素C的20倍，维生素E的50倍，可以人体免疫系统，。能帮助预防代谢功能紊乱和许多老年疾病及癌症的发生，成为当之无愧的“21世纪健康水果”
关于“美瞳之果”的趣味小故事：
蓝莓对视力的保护有个传奇的故事：二战时期，英国有位空中飞行员，视力一直超出常人，多次在雾天正常驾驶飞机，后来经过调查，这位飞行员的家乡，盛产蓝莓，他从小就喜欢吃蓝莓，即使到了部队，他的妈妈也把蓝莓做成蓝莓酱，源源不断的带给他，使他在大战期间立下了许多功劳，与妈妈战后重逢。战后经过科学家的研究，证实了蓝莓对视力保健的神奇效果。
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