山西臣丰食业有限责任公司于2009年3月筹建，项目总投资5800万元；一期工程投资2800万元，二期工程投资1500万元，三期工程投资1500万元。该项目高起点发展、高科技、高水平运营，以国内专家技术为依托，以优质无污染的丰富小杂粮为原料，采用现代高新技术和设备，积极开发和生产苦荞系列及小杂粮健康食品，包含苦荞健茶、荞麦混合粉及杂粮方便冲调食品和苦荞壳为原料的床上用品四大系列30多个品种。无糖苦荞健茶、糊（粥）（羹）系列产品富含人体所需的多种营养，有易智功效，对高血压，高血脂，冠心病，动脉硬化，糖尿病等有一定的食疗作用，是人类理想的健康食品。
臣丰人以科学管理、精心组织、严密施工，以早建厂早投产为目标；以解决下岗职工再就业，带动众多农民朋友致富奔小康为已任；精规划、巧施工、严管理、抓进展，通过一年的精心施工，目前公司占地30000平方米，并拥有苦荞种植基地4000余亩。一座壮观、宏伟的办公大楼，两个符合国家标准化食品车间拔地而起，已建成各类基础设施面积共18000平方米，并于2010年6月28日开机试生产成功，7月10日又顺利通过省、市、县质监局的审查，并取得了质量生产许可，创造了新的右玉速度，再次体现了右玉精神的真正内涵。
公司采用“公司+基地+农户”的经营模式，生产线投入运营后，预计年加工苦荞6000吨，小杂粮4000吨，实现销售收入9600万元，实现利税1500万元，解决下岗职工再就业岗位150多个，并将带动小杂粮种植面积10000亩，受益农户可达5000多户，直接和间接增加农民收入4000多万元。
公司一贯坚持“诚信稳健，务实创新”的经营理念，以传播食疗健康理念为宗旨；以的人才队伍为本，以先进的生产设备、科学的生产工艺为基础，以严格的产品质量标准、优质的售后服务赢得市场，臣丰人有超前的市场意识，于2010年6月与成都信然广告公司签订了2010年秋季糖酒会展厅55平方米----济南明珠大酒店四楼会议厅，共投资金58万元，用以打造臣丰品牌，把产品推向及市场。
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