山西崇康食品集团有限公司，其前身为原山西宏明养殖有限公司。2005年成为控股山西崇康奶牛养殖有限公司、山西崇康乳业有限公司、山西崇康养殖有限公司、山西崇康西餐肉制品有限公司、山西锦秀房地产开发有限公司五家企业的大型集团公司。共有员工420余人，占地700余亩，总资产约为3亿元人民币。
崇康牧工商生态科技园，是崇康集团公司顺应国家农产品生产加工园区化的趋势，投资8608万元新建的一座集奶牛养殖、乳制品加工、生猪屠宰、熟肉制品加工、大棚种植等多种经营，农、科、工、贸为一体的现代化综合园区。
园区于2006年11月立项施工，至2008年8月已基本建成。整个园区项目总投资8608万元：其中2186万元用于新建标准化奶牛养殖场14655平方米，引进以色列阿菲金、日本ORION挤奶设备，TMR全混日粮车等世界先进生产设备，可饲养高产奶牛1500头，可年产鲜奶6828吨；低温保鲜乳品加工厂共投资1078万元，引进现代化高科技的不锈钢生产线，可年产巴氏乳7300吨、酸牛乳10950吨；生猪屠宰加工厂总投资2188万元，具备年屠宰生猪50万头生产能力，每年可向社会提供新鲜白条猪肉14406吨、冷却白条猪肉6174吨、分割肉13698吨和50万付副产品；熟肉制品加工厂，总投资1556万元，引进世界的德国生产线，可年生产熟肉制品3000吨。
公司的产品分为两大系列：一类是以原乳、巴氏乳和酸牛乳为主的乳制品，产、供、销一条龙；一类为崇康肉制品，包括“崇康”牌冷却白条猪肉、新鲜白条猪分割肉及肠类、火腿类和酱肉等熟肉制品等。 |
在销售上，公司自建了十个“崇康”自营店及数十家加盟店，与太原市美特好、山姆士、沃尔玛、华联等各大超市建立直销联系，是武警部队、各大高校、企事业单位后勤集团采购的目标。
公司自1998年成立以来，一直以“建设一个企业、振兴一方经济”为经营宗旨，追求“崇尚自然、追求健康”的理念，实施“公司+基地+农户”的发展方针，采用签订种植养殖购销合同、提供技术服务等措施，有效拓宽农民收入增长来源，实现公司与农户双赢。仅崇康奶牛养殖公司，每年就可带动周边2100户农户从事奶牛养殖、青贮玉米和秋粮玉米种植生产。
公司多次获得国家、省、市、区各级政府奖励，是太原市确定的定点屠宰企业，山西省农业厅认定的“无公害农产品产地”；04年更是先后被农业部和国家九部委评为“农业扶贫龙头企业”和“农业产业化重点龙头企业”，成为全省一家双龙头企业。
今日的山西崇康食品集团有限公司，业已形成一个跨地区、跨行业、跨所有制形式，以生猪屠宰为龙头，肉制品加工、奶牛饲养、乳制品加工及销售为支柱，多种经营和开发为两翼，集科、工、贸、农为一体的大型综合企业集团。公司正迈着稳健的步伐，踏实前进，逐步做大做强，争创山西的农产品加工业企业。
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