蛋糕是很多人喜爱吃的,女性和小孩子都是比较喜欢选择这样食物,蛋糕的味道独特,而且在制作步骤上,一般都比较复杂,所以现在很多人都会做蛋糕,但还是要去华生园这样的蛋糕店买,但不是所有的蛋糕做起来都很难,其中那翻糖蛋糕做起来就非常简单。
翻糖蛋糕的制作方法比较简单,但在选择做它的时候,对它的制作步骤也需要进行认识的,这样才能在做时候,才不会手忙脚乱。
材料:蛋糕,白色翻糖,红色翻糖,淡绿色翻糖
做法:
1. 将红色翻糖揉匀,用擀面棍擀成薄皮,然后用捏塑刀裁成长条
2. 将淡绿色翻糖揉匀擀成薄皮,用捏塑刀裁出宽度相同的长条(淡绿色长条需比红色长条细窄)
3. 将裁好的淡绿色细条反面涂上水后粘贴在蛋糕面上,线条之间间距要相等
4. 将红色长条反面涂上水后依次粘贴在蛋糕面上,线条之间间距要相等
5. 将红色、淡绿色长条折叠成彩带,依次粘接在蛋糕顶部
6. 将白色翻糖揉匀后擀成薄皮,用花模压出所需要的花瓣
7. 将花瓣依次拿放在海绵垫上,用豆形棒由外向内划压,使花瓣自然翻翘
8. 翻翘好的花瓣正面向下,用豆形棒对准花瓣中心向下压出凹槽
9. 取小块白色翻糖分别搓几个小锥形,尖头在下圆头在上用食指或大拇指将圆头压扁后捏出凹槽,然后将尖头插在细竹签上,作为花托。然后 用针形棒圆头依次将花 瓣粘接在事先做好的白色小花托中
10.用剪刀将小花依次插在蛋糕面顶部即可
通过以上介绍,对翻糖蛋糕,都是有着很好的了解,这类蛋糕主要以糖为主,它很好吃,而且对补充人体能量,也是很有帮助的,同时对这样食物吃的时候,也是要注意,要适量的吃佳。