湖南长信农业开发有限公司成立于2005年，公司地处国家历史文化名城——岳阳，位于“八百里洞庭湖”畔，紧邻京广铁路和京珠高速，环境优美，交通发达。公司占地面积3万多平方米，拥有员工200多人，其中各类技术研发及管理人员30余人。公司以洞庭湖出产的天然河鲜及纯农村原形养殖鸡、鸭为原产品，通过独特的加工工艺打造出系列休闲食品。
公司目前拥有“洞庭如意”品牌，含盖鱼仔、鸭翅、鸭脖、田螺、跳跳蛙几大系列，产品味道独特，天然健康，包装精美大方，在风味上突出湘味特色，同时兼顾其它风味，能让不同地区，不同口感的消费需求。
公司成立八年多来，通过不断努力，凭借大规模加工的实力和经营管理模式，相继被省、市各级食品主管单位评为食品企业，被岳阳县质量技术监督局连续两年授予消费者信得过单位，2012年加入岳阳市食品协会。