现代化的都市生活，节奏不断加速，人们对于食物也有了更高的需求，不在是往日的吃饱喝足而已，这一点在肉类食品方面表现的尤为明显。有不少商家为了牟取暴利，延长肉制品的保质期及卖相，不惜以消费者的食用为代价，非法添加多种有害人体健康的、色素、防腐剂等。因此，消费者在选购肉类食品时，一定要认准正规厂家，以免人身财产受到损失。
四川宜宾市娥天歌食品有限公司推出了一系列绿色鹅肉系列产品，可以帮广大的“肉食主义者”解解馋。
跟大家分享一下鹅肉的营养价值：
鹅是食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。每100克鹅肉含蛋白质10.8克，钙13毫克，磷37毫克，热量144千卡，还含有钾、钠等十多种微量元素。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。 鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高达66.3％，特别是亚麻酸含量高达4％，均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。
中医认为，鹅肉具有养胃止渴、补气、能解五脏之热，补阴，暖胃开津和缓解铅毒之功效。所以，民间有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。而用鹅血、鹅胆、鹅肫等制成的鹅血片、鹅血清、胆红素、去氧鹅胆酸芋药品，可用于癌症、胆结石等疾病的。
鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。据分析，其蛋白质含量比牛肉、羊肉都高很多。鹅肉中脂肪含量较低，且多为有益健康的不饱和脂肪酸。鹅还具有药用食疗功能。
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