四川高福记生物科技有限公司是一家从事乳酸菌研究、乳酸菌制剂生产及乳酸菌制剂推广应用的生物科技型企业，同时公司也是西南食品企业的技术支持及咨询的提供者，企业总投资3000万元，具有各类技术人员80多人，设计年生产各类乳酸菌制剂30多吨，以及其应用产品600余吨，年设计规模产品产值达2.5亿元。是乳酸菌制剂及应用产品的技术提供方，为下游企业提供成熟、可靠、实用、先进的技术支撑。
乳酸菌是世界上公认的益生菌，到目前为止已发现43个属，373株，而且每年都有新的种和亚种在增加。人从一出生乳酸菌就伴随其一生，良好的生活习惯会有效的补充和保护乳酸菌，减少疾病发生，健康益寿。目前常用的乳酸菌有20多种，到现在国外成熟市场上乳酸菌产业正在以20%以上的速度快速增长，因为是健康产业，生产规模越来越大，产值越来越高，成熟市场代表着乳酸菌产业的发展方向。
企业通过6年的技术研究成功研发出乳酸菌低温喷雾干燥新工艺，并成功世界首创研发出应用于四川泡菜生产的复合乳酸菌制剂，及四川洗澡泡菜活性乳酸菌干粉发酵剂，生产菌株为植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）和布氏乳杆菌（Lactobacillus buchneri），通过了美国NCBI的认证，开发成功的技术及产品通过了四川省科技厅主持的鉴定会，选育菌种已呈送至典型培养物保藏中心（武汉）进行了专利保藏，植物乳杆菌550的保藏编号为CCTCC NO：M 207202；布氏乳杆菌225的保藏编号为CCTCC NO：M 207203。技术及产品已申请国家发明专利。四川洗澡泡菜是四川地区独具特色的制品，因其制作受环境的影响大，基本不能在其他地方制作。四川洗澡泡菜活性乳酸菌干粉发酵剂的研究成功，能在四川以外的其他任何地区生产具有风味独特、营养丰富，不限时令，成本低，制作和取食方便，既可满足不同口味，又可增进食欲，帮助消化的四川洗澡泡菜。开发成功的产品及应用技术已在四川成都、山西太原、河南郑州及洛阳、山东菏泽、江苏无锡、广东深圳等城市推广应用，得到了客户和消费者的肯定和好评。
企业利用自身的技术优势利用成果不断拓展产品的应用范围，继在“四川洗澡泡菜”发酵上成功应用后，又先后在蔬菜的腌制发酵保存，传统泡菜泡坛发酵，新鲜蔬菜的乳酸发酵、青贮饲料的发酵，动物的喂养上应用成功，目前正在进行果蔬汁发酵、肉制品的发酵以及传统发酵制品的技术开发和应用，并将继续拓展其应用范围。
公司是的乳酸菌制造企业，除以上推向市场的产品外现已又开发成功干酪乳酸菌菌粉制剂、嗜酸乳杆菌菌粉制剂和乳酸菌胶囊（食品）产品并将在2-3个月内陆续推向市场。并根据市场的需求和市场的细分不断推出各种乳酸菌复合的乳酸菌发酵制剂及固体饮品来满足不同的消费群体。
乳酸菌作为益生菌在国内还处在发展的初期，消费者能见到的产品还比较单一，目前90%以上的产品是以奶制品出现的，像我公司推出的乳酸菌泡菜又是以调味品出现的，国外成熟市场已经发展到上千个品种，产品已非常丰富了。国内在将来乳酸菌会出现在固体饮料、营养粉等食品中出现。由于国内的研究起步晚，目前用于奶制品的发酵剂完全依赖进口，每年的用量达到了400吨，而且只有一定规模的企业才使用得起，成本较高。四川高福记生物科技有限公司将利用公司的专利技术、科技优势、人才优势、成本优势—低温喷雾干燥技术，强势出击，开发出替代进口产品，逐步取代进行，发展自己并壮大自已，四川高福记生物科技有限公司从事的是乳酸菌健康产业、排名第三的21世际世界支柱性产业、国内刚起步国外在金融危机时还在快速增长的产业，就像早上初生的太阳一定会冉冉升起，放射出万丈光芒。
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