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海蜇头—物美价廉的保健食品
海蜇学名水母，含各种维生素、氨基酸、蛋白质，以及对人体有益的矿物质等。食用海蜇年代久远，其益处《本草纲目》中有详细记载，能清热、化痰、降压、降血脂、、润肠等。食用方法非常简便，先放在水中浸泡，然后清洗数遍，以不咸为宜。吃的方法主要是凉拌，可白拌，或与黄瓜丝、洋葱丝一起凉拌均可。海蜇皮与海蜇头营养价值一样，可是蜇头的价格仅是蜇皮的1/4左右，物美价廉，非常适合收入不高的中老年患有高血压、高血脂的人群长年食用。
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