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车轮饼（红豆饼）起源于日本，早叫大判烧，在江户时期，江户的钱叫做‘判’而车轮饼的形象就象一个大钱币。所以叫做“大判烧”也有地方称之为“今川烧”“二重烧”“回转烧”“太鼓烧”在日本“大判烧”是的三大饼之一，后来传入台湾，由于形象酷似车轮又取名车轮饼，车轮饼（红豆饼）属于休闲食品，风格独特，既可做为茶点、休闲食品，又适应了当今人们快节奏的生活、工作。
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