徐州汉戌堂食品有限公司是一个依靠科技进步，不断创新，快速发展起来的农业产业化经营龙头企业，占地面积40亩，注册资本1000万元人民币，公司拥有4000平方米的高标准肉制品加工厂房、2条国内先进的肉食制品生产线、1000平方米产品研发中试车间，2000平方米标准化仓储设施，3000平方米物流中心；现有职工176人（其中：中高级技术人员12人），专业技术人员32人，其中大专以上36人，主要管理人员12人，从事技术开发12人。
公司下设五个基层分公司、八个松散型畜禽养殖基地、5000多合同养殖专业户，现以八珍鸭、苏鸡、鼋汁狗肉为主导产品，高温肉制品、低温肉制品两大系列30多个品种，年产各类肉食品1200余吨；建立了30多个大中城市的销售网络，特别在南京“苏果”、上海“联华”、济南“大润发”、深圳“新一佳”，法国“家乐福”，泰国“易初莲花”等大型超市、高速公路服务区设立了产品专柜，在同行业中市场占有率为36%。已成为徐州市肉食品骨干企业，中国较大狗肉加工基地，国传统肉制品加工龙头企业。
企业先后被评为江苏省农业科技型企业、江苏省农业产业化重点龙头企业、江苏省着名商标、江苏省企业技术中心、江苏省沛县禽类制品深加工共性技术服务中心、江苏省民营科技企业、江苏省科技型中小企业、江苏省中小企业创新能力建设示范企业等。